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Aktuell

Das Plakat : Das Silvestermenü

Donnerstag, 31. Dezember 2026, abends

Das Silvestermenü

Fünf Gänge, Champagner zum Aperitif und um Mitternacht: ein besonderer Abend, um das Jahr schön zu beginnen.

Amuse-Bouche Terrine von der Gänseleber, pochierte Birne, karamellisierte Haselnuss, Rosinenbrioche Jakobsmuscheln, Clementine und Karotte, Schnittlauchschaum Champagnersorbet Hirschkuhmedaillons, Rote Bete, schwarzer Crumble, kräftige Jus Kokos-Maracuja-Kuppel

115 € pro Person

Inbegriffen: ein Glas Champagner Pierre Mignon zum Aperitif, ein Glas Champagner um Mitternacht, stilles und sprudelndes Wasser, Kaffee. Weinbegleitung zu den Gängen: 32 € zusätzlich, also 147 € pro Person.

Aktuell

Das Plakat : Das traditionelle Neujahrs-Sauerkraut

Freitag, 1. Januar 2027

Das traditionelle Neujahrs-Sauerkraut

Ein besonderer Tisch, um das Jahr gut zu beginnen.

Garniertes Sauerkraut am Neujahrstag, wie es die Tradition will.

29 € pro Person

Unser Vorschlag: der passende Wein aus dem Elsass oder aus unseren Regionen.